Con el verano en la mesa, lo celebramos con este plato fresco y exquisito.
Para los creps:
3/4 T de harina integral fina
1 T de leche
2 huevos
1 cta de sal
2 cda de aceite
150 g de zanahoria rallada
Licuar todos los ingredientes hasta que queden bien integrados. Dejar descansar en la heladera por 30 minutos.
Calentar una sartén antiadherente, añadir unas gotas de aceite y cocinar la mezcla de a poco dando vuelta. Apilar a medida que vayan saliendo. Reservar.
Para el relleno:
200 g de queso sándwich en fetas
200 g de jamón en fetas
Lechuga
Rúcula
Palta
Tomates
Huevos duros
Tomar un crep y rellenar con jamón, queso y los vegetales crudos a elección.
