Este menú rápido y sencillo seguro te soluciona el almuerzo con una solución súper rica y saludable.
Ingredientes
Pan de molde lacteado Los Sorchantes
8 fetas Jamón cocido
8 fetas Queso emmental
c/n Queso rallado
2 T Leche
3 cda almidón de maíz
Sal y pimienta
4 Huevos
Calentar la mayor parte de la leche en una cacerola pequeña. En el resto de la leche disolver el almidón y condimentos. Cuando la leche esté caliente añadir la mezcla de almidón y cocinar a fuego suave, siempre revolviendo hasta que espese. Reservar.
Tostar ligeramente el pan de molde y lo untamos con una capa generosa de salsa blanca. En ambos panes del sándwich. Sobre una de ellas extendemos las fetas de jamón y el queso. Colocar encima la otra rebanada de pan, con la capa de bechamel hacia abajo (que esté en contacto con el queso).
Por último, cubrir el sándwich con otra capa de salsa y espolvoreamos con abundante queso rallado. Gratinar en el horno caliente durante unos minutos. Mientras tanto preparar los huevos a la plancha. Servir el sándwich inmediatamente con el huevo encima.
Sándwich de atún
Pan de molde integral Los Sorchantes
1 lata Atún al natural
c/n Mayonesa
1 cta mostaza de Dijon
Cilantro fresco
1 Cebolla morada
2 cdas Alcaparras
Ralladura de limón
Lechuga
2 huevos duros
Apio picado
Sal y pimienta
Tostar los panes.
Mientras tanto, escurrir muy bien el atún y mezclar con los vegetales bien picados, el huevo rallado y la cantidad de mayonesa necesaria para humedecer pero sin exagerar. Para armar el sándwich tomar dos rebanadas de pan, colocar una hoja de lechuga en cada una y colocar abundante de la mezcla de atún. Servir inmediatamente.
