Cuadrados de avena, coco y dulce de leche / Cuadrados carrotccini – Teledoce.com

Cuadrados de avena, coco y dulce de leche / Cuadrados carrotccini

Les proponemos dos recetas de cuadraditos ideales para las meriendas o los desayunos.

Cuadrados de avena, coco y dulce de leche

¾ T harina
1 T avena
1 T coco rallado
1 T azúcar
2 ctas polvo para hornear
1 cta vainilla
Pizca sal
½ T aceite
1 huevo
1 yema
Dulce de leche repostero c/n

Mezclar ingredientes secos por un lado y azúcar y húmedos  por el otro.

Unir ambas mezclas, colocar la mitad en un molde enmantecado y enharinado, cubrir con dulce de leche y tapar con la otra mitad de la mezcla. Llevar al horno precalentado a 180° hasta que esté doradito. Dejar enfriar un poco y cortar en cuadrados.


Cuadrados carrotccini

1 zanahoria
1 zuccini
2 huevos
¼ T aceite
½ T edulcorante granulado
1 T avena
1 T harina arroz
¼ T salvado de avena
Ralladura y jugo de 1 naranja
2 cdas polvo para hornear
1 cta vainilla
100g Nueces picadas

Mezclar los vegetales rallados con los huevos, aceite y vainilla. Aparte mezclar todos los ingredientes secos y añadir de a poco para mezclar. Por último incorporar las nueces picadas.

Verter en asadera rectangular enmantecada y enharinada y llevar al horno precalentado a 180° por 30 minutos aproximadamente.


Para servir:

Queso crema

Edulcorante o azúcar impalpable


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