Empanaditas de soja / Empanadas de atún – Teledoce.com

Empanaditas de soja / Empanadas de atún

Le ponemos onda al jueves con un riquísimo festival de empanadas caseras.

Empanaditas de soja

1 paq para empanadas de Avanti
10g de soja texturada
Caldo de verduras c/n
Salsa de soja c/n
Aceitunas
2 huevos duros
1 cebolla
1 diente de ajo
½ zanahoria
½ morrón
Perejil picado
Sal y pimienta

Hidratar la soja con el caldo caliente y unas gotas de salsa de soja,  por 20 minutos aproximadamente.

Dorar los vegetales picados finamente y mezclarlos con la soja luego que esté hidratada. Agregar huevo duro picado, perejil y aceitunas. Condimentar.

Rellenar las tapas para empanadas de Avanti, pincelar con huevo batido y llevar al horno hasta que estén doradas.


Empanadas de atún

 1 paq empanadas Avanti
1 cebolla grande
1 morron
3 cdas aceite
Sal y Pimienta
Azafrán
2 tomates
200g Atún
1 lata de Sardinas

Cortar las cebollas y morrones en juliana.

Cocinar en una cacerola sin nada. Cuando estén algo blandos, agregar el aceite, la pimienta, azafrán t tomates picados.

Retirar del fuego y agregar el atún bien escurrido y las sardinas escurridas y picadas.

Rellenar las empanadas, pincelar con huevo batido y llevar al horno para dorar la masa.


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