Viajamos junto a la cocina y preparamos una receta liviana y deliciosa.
Para la marinada:
2 dientes de ajo picados
½ morrón rojo picado
2 cdas jengibre rallado
4 cdas salsa inglesa
Jugo de una lima
60 ml agua
2 cdas azúcar rubio
Para armar la ensalada:
1 suprema cocida
200g fideos de arroz
120 g arvejas
100 g brotes de soja
2 o 3 cebollas de verdeo
2 ctas aceite de sésamo
1 cta aceite de coco
Cilantro
Maní tostado
Mezclar bien los ingredientes de la marinada. Cortar el pollo cocido en tiras finas y mezclar con la marinada. Reservar.
Mientras tanto hidratar los fideos siguiendo las instrucciones del envase. Reservar.
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada terminando con el cilantro fresco y los maníes tostados y algo picados.
