¡Buena idea para darle la bienvenida al otoño!
N°1.
200 pasta seca corta
2 paltas
100g tomates cherry
Rúcula
Queso parmesano
Aceite de oliva
Pimienta
Cocinar la pasta al dente, escurrir y colocar en una fuente. Añadir la palta pisada, tomatitos cortados, rúcula cortada en juliana, queso en escamas un buen chorro de aceite de oliva y mezclar bien.
N°2.
200 espaguetis
1 cebolla
½ morrón rojo
½ morrón verde
Salsa de soja
Hojas de espinaca
Cocinar la pasta, escurrir y reservar.
Cortar cebolla y morrones en juliana fina y saltear a fuego fuerte hasta que estén un poco tiernas. Añadir salsa de soja y cocinar unos minutos más.
Apagar el fuego y en caliente mezclar el salteado con la espinaca en juliana y la pasta.
