Calorías y mucho sabor para preparar un plato riquísimo y con vegetales.
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2 cebollas de verdeo
1 morrón rojo
2 dientes de ajo
1 zanahoria
2 puerros
1 trozo de calabacín
2 T arroz integral
3 T garbanzos cocidos
Caldo Knorr c/n
Pimienta, pimentón
Perejil
Picar los vegetales menos el calabacín y empezar a rehogar comenzando por los más firmes.
Sumar el arroz y continuar la cocción por unos minutos siempre revolviendo.
Añadir el caldo necesario para cubrir todos los ingredientes e incorporar el calabacín rallado. Condimentar.
A medida que sea necesario incorporar caldo vigilando el punto del arroz. Cuando este se encuentre cocido incorporar los garbanzos, calentar todo muy bien y servir con un poco de perejil picado.