Ideal para compartir
Para el fainá:
500g harina de garbanzos
1200ml de agua
2 ctas sal
40 ml aceite
Mezclar todos los ingredientes con batidor de mano intentando que no quede ningún grumo.
Tapar y dejar reposar en la heladera toda la noche.
Al otro día, calentar muy bien el horno a 200ª y calentar un poco de aceite en la asadera .
Verter la mezcla y cocinar hasta que esté doradito. Retirar y agregar la mezcla de espinacas.
Cubrir con la muzarella y el resto del queso rallado. Volver al horno fuerte solo unos minutos más hasta que gratine.
Para el relleno:
1 cebolla
1 espinaca
100g de La Creme de Farming
1 cda almidón de maíz
Leche c/n
Sal, pimienta y nuez moscada
200g muzarella rallada Farming
50g queso rallado Farming
Picar muy bien la cebolla y saltear en una sartén caliente con unas gotas de aceite.
Añadir la espinaca picada y cocinar brevemente.
Sumar el queso crema, la mitad del queso rallado, condimentos y el almidón disuelto en un poquito de leche. Cocinar un par de minutos más hasta que espese.
