Ideal para el finde
¾ kg de cuadril
8 fetas de jamón cocido
8 fetas de queso para sándwich Farming
3-4 huevos
Pan rallado c/n
Sal, pimienta, ajo en polvo, orégano
Cortar la carne en bifes finos.
Colocarlos entre dos trozos de nylon y martillarlos para que queden bien finos y parejos.
Colocar encima de cada bife una feta de jamón y una de queso.
Enrollar por el lado más largo.
Pasar por pan rallado, luego por una mezcla de huevo batido y condimentos y finalmente por pan rallado. Repetir esta operación.
Cocinar en sartén con un poco de aceite, girándolos para que se cocinen parejos o en horno caliente con asadera con un poco de aceite.
Para servir:
Salsa de cheddar Farming
Ensalada para acompañar:
Tomates perita
Albahaca
Cebolla colorada
