No se dejen engañar: ¡se trata de un muy elegante postre!
Ingredientes
6 huevos
200 g de queso crema firme
150 g de leche condensada
500 ml de crema de leche
200 g de azúcar
1 cda vainilla
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta que todo esté bien homogéneo.
Hacer caramelo calentando el azúcar de a poco en una cacerola, a medida que se va fundiendo vamos añadiendo más azúcar. Acaramelar un molde con chimenea y verter la mezcla. Cocinar a baño maría a 180 °C por 45 minutos aproximadamente o hasta que la mezcla esté cuajada. Puede llevar unos minutos más. Dejar enfriar por completo en la heladera. Lo mejor es dejarlo en la heladera de un día para el otro.
