Flan de quinoa – Teledoce.com

Flan de quinoa

Le damos un giro súper novedoso al tradicional flan.

Ingredientes:

1 taza de quinoa
2 tazas de leche
100 gr de azúcar
2 cdtas de miel
1/2 cdta de canela en polvo
4 huevos
Azúcar (para hacer el caramelo)
Dulce de leche y 2 bananas para servir

Hacer el caramelo en una sartén o cacerola a fuego mínimo agregando un poquito de azúcar. Cuando se derrita volver a agregar azúcar. Así hasta obtener la cantidad necesaria.

Poner 1 taza de quinoa (enjuagarla varias veces) con 2 tazas de leche  y 100 gr de azúcar, miel y canela en polvo, en una ollita por 20 minutos o hasta que la QUINOA esté a punto.

Dejar enfriar y mezclar con 4 huevos.

Poner en moldecitos individuales con caramelo.

Llevar a horno medio a baño María hasta que al pinchar el palito salga limpio.

Servir con dulce de leche y rodajas de banana.


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