Galletas rellenas de amor

Arrancamos la semana del amor con esta receta especial.

Para la masa:

180g harina

90g azúcar

¼ cta polvo de hornear

1 huevo

40g manteca blanda

1 cta vainilla

Agua c/n

 

Mezclar manteca blanda con azúcar hasta formar una crema. Añadir huevo y vainilla, mezclar bien. Añadir harina y polvo de hornear. Agregar agua solo si es necesario para formar masa.

Estirar sobre la mesada, cortar corazones. Colocarlos en una bandeja para horno y a la mitad de los mismos hacerles una perforación en el centro con forma de corazón también.

Cocinar en horno precalentado a 180ª por 6-8 minutos aproximadamente. No dejar que se doren demasiado.

Dejar enfriar y desmoldar.

 

Para rellenar:

Mermelada de frambuesas o frutilla


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