Le pusimos dulzura al final de la semana con este espectacular plato.
Para las galletas:
160g de harina
90g de azúcar
40g de chocolate en polvo
1 huevo
1 cta de vainilla
40ml de aceite
½ cta de polvo para hornear
Mezclar huevo, aceite, vainilla y azúcar. Aparte mezclar ingredientes secos y añadir. Formar masa, estirar, cortar con forma de círculo y hornear a 180° por 6-7 minutos. Dejar enfriar.
Para el helado de dulce de leche:
500g de dulce de leche
250g de crema de leche
250g de leche
Mezclar de a poco el dulce de leche con la crema de leche. La crema tiene que estar líquida, sin batir. Agregar la leche e integrar bien. Llevar al freezer por 2-3 horas.
Cuando tome consistencia, desintegrarlo y batirlo bien de nuevo. Llevar otra vez al freezer.
Esta operación la repiten un par de veces, es la clave para que quede cremoso.
Mantener en el freezer hasta el momento de comerlas.
