Una receta que combina varios sabores e ingredientes.
Ingredientes:
4 T de puré de boniato
2 T de brócoli cocido
2 huevos
4 cdas de almidón de maíz
4 cdas de queso rallado
2 ctas de ajo en polvo
2 ctas de mostaza en polvo
Sal y pimienta
6 huevos
Picar el brócoli bien chiquito y mezclarlo con el puré de boniato y el resto de los ingredientes.
Aceitar una placa y formar los niditos (6) con la ayuda de una cuchara. Llevar al horno precalentado por unos 10 minutos aproximadamente para que se sequen un poco.
Cascar un huevo y colocarlo en el centro de los mismos y volver al horno. Terminar de cocinar por unos 20 minutos más.
Para acompañar:
Ensalada de rúcula, zanahoria rallada, lechuga, choclo
