¡Riquísimo! ¿Con qué lo vas a acompañar?
1 coliflor
1 cda. tahini
1 cda. aceite de oliva
1 diente de ajo
Jugo de limón
Sal, pimienta y pimentón
Lavar y cortar la coliflor. Cocinar en sartén o cacerola con tapa hasta que esté tierno y algo dorado.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Luego, añadir el ajo picado, la pasta de sésamo o tahini, el jugo de limón, aceite de oliva y los condimentos. Triturar con el mixer hasta conseguir la textura deseada.
Para servir:
1 paq Salmitas
Perejil fresco picado
Cubitos de tomate fresco
Mini huevos a la plancha
Para los huevos:
Llevar los huevos al freezer el día anterior.
Congelados por completo, pelarlos y cortarlos en rodajas finas con una cuchilla bien afilada.
Calentar una plancha antiadherente y cocinarlos.
Servirlos sobre la galleta untada con el hummus, los tomates y un poquito de perejil picado.
