Acompañamos con una deliciosa salsa de yogurt.
Kebab balls en pan de pita:
1 k de carne de cordero
2 cebollas picadas fino
50 g pan seco (o pan rallado)
2 yemas
1 cta orégano
1 cta comino
1 cta pimienta de cayena
1 cta curry
Perejil picado
Sal
Para servir:
Pan de pita
Hojas de lechuga
Mezclar todos los ingredientes y trabajarlos un buen rato con las manos. Tapar y dejar reposando en la heladera al menos una hora.
Luego, tomar pequeñas porciones, formar bolitas, aplanarlas y cocinarlas en sartén con un poco de aceite de oliva.
Para servir colocarlas dentro de un pan de pita junto con algunas hojas y salsa de yogurt.
Para la salsa de yogurt:
1 T de yogurt griego
1 diente de ajo picado
½ pepino s/semillas rallado
Perejil, menta
Sal y limón
Mezclar
