Una opción deliciosa y liviana
1 k de carne picada
1 cebolla
1 morrón rojo chico
1 espinaca
1 lata de tomates perita
1 cta ajo en polvo
1 cta pimentón ahumado
5 papas
200g Muzarella en fetas Farming
Sal y pimienta
Saltear la cebolla y morrón picados. Añadir la carne y los tomates picados y cocinar a fuego fuerte hasta que evapore la mayoría del líquido. Incorporar los condimentos y por último las espinacas lavadas, bien escurridas y picadas. Cocinar solo unos minutos removiendo para que se ablanden. Reservar.
Lavar, pelar y cortar en rodajas bien finas las papas.
Aceitar un molde y cubrir piso del mismo con las papas, colocándolas una rodaja a continuación de la otra un poco encimadas.
A continuación cubrir con muzarella, colocar una parte del relleno de carne y tapar con las papas. Reiterar este procedimiento hasta completar el molde terminando con papas. Tapar con papel aluminio y llevar al horno precalentado a 180° por 40-45 minutos aproximadamente.