¡No hay mejor manera de terminar la semana!
Para los creps:
¾ T de harina
1 cta de polvo de hornear
½ cta de sal
2 huevos
1 T de leche
2 cdas de aceite
Algunas hojas de espinaca
Colocar todo en la licuadora y procesar hasta que esté bien integrado. Dejar descansar en la heladera por 30 minutos. Hacer los creps en sartén antiadherente pequeño, colocando una pequeña cantidad de la mezcla en el mismo y esparciendo para cubrir toda la superficie. Cocinar unos minutos, dar vuelta y cocinar unos segundos más del otro lado.
Relleno:
1 suprema de pollo Rosafe cocida
1 zanahoria grande
1 cebolla
2 puerros
1 o 2 T choclo
2 o 3 T de salsa blanca espesa
200g de queso rallado
Salsa de tomate c/n
Desmenuzar o picar bien chico el pollo. Reservar.
Picar verduras bien pequeñas y sofreír en una sartén con un poco de aceite caliente.
Retirar del fuego y añadir pollo, choclo, salsa blanca y queso.
Armar la lasaña en cada plato (que pueda ir al horno) colocando un crep en la base, un poco de relleno, otro crep, otra capa de relleno y finalmente otro crep. Cubrir con salsa de tomate y un puñado de queso rallado.
Llevar al horno para que se caliente bien y se dore.
