Esta receta es tan gustosa que no hay quien se resista.
Para los creps:
¾ T de harina
1 cta de polvo de hornear
½ cta de sal
2 huevos
1 T de leche
2 cdas de aceite
Hojas de espinaca
Colocar todo en la licuadora y procesar hasta que esté bien integrado. Dejar descansar en la heladera por 30 minutos. Hacer los creps en sartén antiadherente colocando una pequeña cantidad de la mezcla en el mismo y esparciendo para cubrir toda la superficie. Cocinar unos minutos, dar vuelta y cocinar unos segundos más del otro lado.
Relleno:
1 suprema de pollo cocida
1 zanahoria grande
1 cebolla
2 puerros
2 o 3 T de salsa blanca espesa
200g de queso rallado
Salsa de tomate c/n
Desmenuzar o picar bien chico el pollo. Reservar.
Picar verduras bien pequeñas y sofreír en una sartén con un poco de aceite caliente.
Retirar del fuego y añadir pollo, salsa blanca y queso.
Armar la lasaña colocando una capa de creps en el fondo de un molde, colocar la mitad del relleno, cubrir con otra capa de creps y verter lo que queda del relleno. Terminar con creps, cubrir con salsa de tomate y un puñado de queso rallado.
Llevar al horno para que se caliente bien y se dore.