Medialunas – Teledoce.com

Medialunas

Las pincelamos con un delicioso almíbar para darle un toque dulce.

PARA LA ESPONJA:

100cc de leche tibia
40g de levadura fresca
1 cta de harina
1 cta de azúcar

Mezclar, dejar esponjar

PARA LA MASA:

350g de harina
80g de azúcar
1 huevo
1 cda de aceite
50cc de leche tibia
½ cta de sal
1 cta de vainilla
Ralladura de ½ naranja
Almíbar para pincelar

PARA SERVIR:

Jamón
Queso en fetas
Mermelada
Dulce de leche
Queso crema

Mezclar harina y sal. Hacer una corona con la harina y colocar en el centro huevo, aceite, leche tibia, vainilla, ralladura y azúcar. Comenzar a integrar con las manos e incorporar la esponja.
Amasar muy bien hasta lograr una masa bien lisa. Dejar leudar tapada hasta que duplique su tamaño. Desgasificar y dividir en tres partes.
Estirar tiras y cortar triángulos, estirar los extremos y comenzar a enrollar. Pegar la punta con un poco de agua y doblar dándole la forma característica. Colocar en placa enmantecada con las puntas de cierre hacia abajo y los extremos bien aplastados a la placa. Pincelar con el almíbar y llevar al horno precalentado a 180° por 15-20 minutos.
Retirar y en caliente pincelar nuevamente con almíbar.


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