Una opción exquisita para preparar en el inicio de la semana,
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1 k de peceto
5-6 huevos
1 cta de ajo en polvo
1 cta de cebolla en polvo
1 cda de mostaza
1 cta de orégano seco
3 cdas de harina
Sal y pimienta
Cortar el peceto en bifes finos, retirar toda la grasa y la tela que recubre la superficie. Poner cada bife entre dos trozos de nylon y martillar un poco para enternecer. Reservar unos minutos.
Mientras tanto mezclar en un bowl todo el resto de los ingredientes. Darle unas pasadas con el mixer o licuadora para que no queden grumos.
Pasar la carne por esta mezcla. También se podría dejar macerando un rato.
Cocinar en sartén con un poco de aceite unos minutos de cada lado.
Para acompañar: Ensalada de chauchas y papas
Chauchas
Papas
Lechuga
Huevo duro
Cocinar las papas en cubos. Reservar.
Aparte cocinar las chauchas hasta que estén tiernas pero no demasiado blandas.
Cuando estén listos y fríos los vegetales armar la ensalada con algunas hojas de lechuga y unas rodajas de huevo duro.
