Milanesas de peceto rellenas – Teledoce.com

Milanesas de peceto rellenas

Acompañamos con bastones de zanahoria y calabaza a la plancha.

Ingredientes

1 k de peceto
Jamón en fetas
Queso de sándwich en fetas
Pan rallado mix
3 huevos
Sal y Pimienta

Para acompañar

Bastones de zanahoria y calabaza a la plancha

Salsa

1 tomate en cubitos
½ cebolla picada
Aceite de oliva
Jugo de limón
Perejil picado
Sal y Pimienta

Cortar la carne en bifes finos. Tiernizarlos lo más posible con un martillo de carne.

Extender los bifes de carne, salpimentar, colocar el jamón y el queso en el centro de manera que no sobresalga hacia afuera de la carne. Cubrir con el otro bife intentando que los bordes coincidan. Con cuidado, empanar en la mezcla de pan rallado, pasar por huevo batido y nuevamente por pan rallado.

Calentar un poco de aceite en una asadera y llevar al horno bien caliente dando vuelta después de unos minutos para que se doren parejas.

Calentar una sartén con un poco de aceite y dorar los bastones de calabacín y zanahoria  por todos sus lados a fuego medio.

Condimentar y servir junto con la salcita fría.


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