¡Opción con pescado para comenzar la semana!
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1 kg de bifes de pescado firme
Mostaza c/n
Ajo y perejil
Sal y pimienta
Harina Cañuelas c/n
2 huevos
Pan rallado integral Cañuelas
Limpiar bien el pescado. Picar ajo y perejil. Añadírselo a los huevos batidos junto con un poco de mostaza, sal y pimienta. Mezclar bien, reservar.
Pasar los bifes de pescado por harina, retirar excedente. Luego pasar por la mezcla de huevos. Finalmente rebozar con el pan rallado.
Calentar una asadera en el horno bien fuerte, añadir un poquito de aceite, colocar las milanesas, agregar un chorrito más de aceite por arriba y llevar al horno. Cocinar unos minutos de cada lado hasta que estén bien doraditas.
Ensalada:
2 remolachas cocidas
Rabanitos
Alcaparras
2 huevos duros
Vinagreta (aceite oliva, vinagre, sal y pimienta)
