Milanesas de Pescado

Una propuesta muy rica pero también sana para disfrutar con amigos.

Ingredientes

1 kg de bifes de pescado firme
Mostaza c/n
Ajo y perejil
Sal y pimienta
Harina c/n
2 huevos
Cereales sin azúcar
Pan rallado

Limpiar bien el pescado. Picar ajo y perejil. Añadírselo a los huevos batidos junto con un poco de mostaza, sal y pimienta. Mezclar bien, reservar.

Pasar los bifes de pescado por harina, retirar excedente. Luego pasar por la mezcla de huevos. Finalmente rebozar con una mezcla de pan rallado y cereales molidos.

Cocinar en el horno bien caliente con un poco de aceite de ambos lados.

Papas crocantes
2 papas grandes cocidas
Aceite de oliva
1 cucharada de polenta
Sal y pimienta

Cortar las papas por la mitad y luego en cuña (como gajos). Colocar en la fuente de horno y agregar sal y pimienta y por último una cucharada de polenta.

Agregar abundante aceite de oliva y mezclar las papas con las manos hasta que queden bien aceitadas por todos lados. Cocinar en el horno precalentado a fuego máximo durante 10-15 minutos hasta que terminen de cocinarse y estén bien doradas.


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