¡Vuelven las más pedidas! Hoy Cata nos enseñó una receta renovada de las ya clásicas milanesas rellenas.
Milanesas rellenas
Ingredientes:
4 bifes de nalga
2 dientes de ajo
Perejil
2 cdas de mostaza
Sal y pimienta
Harina c/n
3 huevos
Pan rallado c/n
4 fetas de jamón cocido
4 fetas de muzarella
Método de preparación:
Limpiar bien los bifes de carne y machacarlos un poco con el martillo.
Colocar en una mitad una feta de queso envuelta en una feta de jamón. Dejar el borde libre, 1cm aproximadamente. Doblar el bife para cerrar la milanesa. Hacer coincidir todo el borde para que se pegue bien, machacar suavemente.
Picar el perejil y los ajos e incorporarlos a los huevos apenas batidos junto con la mostaza. Tomar la milanesa y pasarla por harina, retirar el excedente, pasarla por huevo y luego por pan rallado. Volver a pasar por huevo y finalmente por pan rallado nuevamente.
Llevar al horno bien caliente en una asadera con un poco de aceite. Cocinar unos minutos de cada lado hasta que esté dorada.
Para acompañar:
Ensalada mix de hojas verdes
