Dos recetas ideales para esta época: ¿se animan a prepararlas?
MILHOJAS DE ZAPALLITOS
1 k de zapallitos
500 g de carne picada
1 cebolla
Salsa de tomate c/n
300 g de queso cuartirolo
Queso rallado c/n
Sal y pimienta
Orégano
Cortar los zapallitos en rodajas finas y grillar en una plancha caliente a fuego fuerte. Reservar.
Saltear la cebolla picada, añadir la carne picada, un poco de sal y pimienta, orégano. Incorporar un poco de salsa de tomate y cocinar hasta que la carne esté bien cocida y este concentrado.
Colocar la mitad de los zapallitos en una asadera, cubrir con la carne, cortar el queso en trozos y acomodarlos, colocar la otra mitad de zapallitos, cubrir con salsa de tomate y por último espolvorear un poco de queso rallado.
Llevar al horno precalentado a 180° hasta que esté gratinado.
SCONS DE PAPA
125 g de harina
1 cta de Royal
75 g de queso parmesano rallado
250 g de puré de papas
1 cda de manteca
1 huevo
Sal y pimienta
Ciboulette, tomillo y orégano frescos
Mezclar el puré con harina, Royal, manteca blanda, condimentos, hierbas picadas y huevo. Formar masa tierna, extender en la mesada, cortar círculos, pincelar con huevo y llevar al horno precalentado a 180° hasta que estén apenas dorados.
