Acompañamos los clásicos corbatines con una salsa muy rica: ¿se animan a probarla?
Moñitas a la puttanesca
1 paq de corbatines Marco Polo
Para la salsa:
2 cdas de aceite de oliva
200g de atún al natural
2 dientes de ajo
1 cda de alcaparras
30g de anchoas
Perejil
Aceitunas negras s/carozo
Pizca de canela
2 latas de tomates perita
1 limón
En un sartén profundo calentar el aceite. Colocar los ajos bien picaditos, las alcaparras y las anchoas. Agregar perejil picado y reservar un poco más para después.
Cocinar por unos minutos sin dejar de revolver y agregar el atún desmenuzado y las aceitunas. Espolvorear con una pizca de canela. Luego incorporar los tomates algo triturados. Cocinar unos minutos para que reduzca un poco.
Cocinar la pasta y cuando este al dente colocar en el sartén, agregar más perejil y el jugo de un limón. Calentar bien y servir.
