Unos deliciosos muffins con banana y arándanos... ¡y una bomba de Brasil!
MUFFINS INTEGRALES
2 bananas grandes
300g de harina integral
1 ½ cta de polvo de hornear
1 cta de bicarbonato de sodio
Pizca de sal
100g de azúcar
1 huevo grande
280ml de yogurt natural s/az
75 ml de aceite
200g de arándanos
Mezclar ingredientes secos, añadir ingredientes húmedos y las bananas hechas puré. Por último incorporar los arándanos. Mezclar bien y distribuir en moldes para muffins. Espolvorear con un poquito de azúcar rubia extra. Llevar al horno precalentado a 180° por 20-25 minutos aproximadamente.
PAO DE QUEIJO
1 T de leche
½ T de aceite
1 cta de sal
500g de fécula de mandioca
3 huevos
250g de queso rallado
Calentar en una cacerolita la leche, aceite y sal. Verter en un bowl sobre la fécula de mandioca. Revolver hasta que enfríe y no queden grumos.
Agregar los huevos algo batidos y el queso. Mezclar con las manos hasta que la masa quede homogénea y suave. Formar 20 bollitos aproximadamente y hornear a 180° por 20 minutos.
