1 paq ñoquis La Superior ½ Coliflor 2 zanahorias 1 cebolla 1 cabeza de ajos Un chorrito de leche Sal, pimienta, 1 cta cúrcuma 1/2 T queso rallado Cocinar los vegetales en una sartén con tapa y un chorrito de agua, a fuego bajo, hasta que estén tiernos. Luego licuar o procesar con un poco […]
1 paq ñoquis La Superior
½ Coliflor
2 zanahorias
1 cebolla
1 cabeza de ajos
Un chorrito de leche
Sal, pimienta, 1 cta cúrcuma
1/2 T queso rallado
Cocinar los vegetales en una sartén con tapa y un chorrito de agua, a fuego bajo, hasta que estén tiernos.
Luego licuar o procesar con un poco de leche y los condimentos hasta que quede bien lisa y con una consistencia ligera.
Cocinar la pasta, escurrir con espumadera y en la misma cacerola volver a colocar los ñoquis cocidos, a fuego bajo, añadir la salsa y el queso rallado.
Mezclar para que se caliente todo muy bien y el queso funda. Servir enseguida.