¡Que nadie te diga cuándo podés comer ñoquis!
500g queso cremoso
2 huevos
½ T almidón de maíz
1 T harina
Pimienta
Para servir:
Salsa de tomate
Hojas de albahaca
Queso rallado c/n
Pisar el queso con un tenedor y añadir los huevos de a uno para mezclarlos.
Luego incorporar almidón, harina y pimienta.
Integrar bien hasta formar una masa bien unida. Debe quedar algo dura.
Dividir la masa y formar cordones.
Cortar
Trozos y armar las bolitas.
Cocinar en abundante agua hirviendo con sal un par de minutos luego que suben a la superficie.
Servir con la salsa, unas hojas de albaca fresca y un poquito de queso rallado.
