¡Deliciosos para la merienda de los más pequeños!
2 T de harina de avena
¾ T de almidón de maíz
3 cdas de harina de lino
1 cta de polvo de hornear
½ cta de bicarbonato de sodio
¾ T de azúcar rubio
Ralladura de 1 limón
100ml de aceite
2 huevos Ecologito
1 cda vainilla
Para rellenar:
Mermelada de frambuesa
Mezclar todos los ingredientes secos. Luego añadir los ingredientes líquidos. Formar una masa suave que no se pegue en las manos. Dar forma de cilindro y cortar rodajas parejas.
Formar hueco en el centro y rellenar con un poco de la mermelada.
Colocar en bandeja para horno con papel.
Llevar al horno precalentado a 180ª por 15-20 minutos.
Dejar enfriar y rellenar con un poquito más de mermelada si es necesario.
Chocolate caliente
1 lt de leche
4 cdas de chocolate amargo
1/2 T de azúcar
2 ctas de almidón de maíz
1 rama de canela
1 cta de vainilla
Mezclar todos los ingredientes en frío. Llevar al fuego y cocinar revolviendo cada tanto hasta que rompa el hervor. En ese momento cocinar revolviendo continuamente por 2 minutos más.
Servir enseguida.
