¡Nos pusimos vintage y preparamos un postre imponente, veraniego y fresco!
1 pionono
Helado de dulce de leche
Nueces
Merengue
Para el helado:
500h de dulce de leche
250ml crema de leche
250ml leche
Mezclar el dulce de leche con la crema liquida, hasta integrar todo.
Añadir la leche de a poco, mezclando bien.
Verter en budinera forrada con film, esparcir algunas nueces picadas por encima y llevar al freezer hasta que esté firme por completo.
Para el merengue:
3 claras
1 T azúcar
1 cta jugo de limón
Batir los 3 ingredientes sobre el fuego a baño maría aproximadamente 10 minutos o hasta que forme picos bien firmes y sostenidos.
Colocar en manga con puntero rizado.
Armado:
Luego que el helado este bien firme, desmoldar sobre el pionono. Cortar los excedentes.
Cubrir con el merengue decorando con la manga y luego quemar con el soplete
