Palitos de pescado

¡Ideales para el verano!

3/4 kg de bifes de pescado
1 huevo
1 zanahoria
1 zucchini
1 cebolla
½ morrón rojo
Perejil
1 T de avena instantánea
Sal y pimienta
Tomillo fresco
Salvado de avena c/n
Semillas de sésamo
Aceite
Palitos de brochet

Rayar los vegetales y cocinarlos en un sartén con un poco de aceite hasta que todos estén tiernos.

Luego procesarlos junto con el pescado crudo y el huevo. Pasar la mezcla a un bowl y agregar la avena, el salvado y el sésamo hasta formar una pasta consistente. Condimentar.

Formar los palitos colocando una parte de la mezcla alrededor del palito de madera. Cocinar en la plancha caliente dando vuelta para que se doren parejos o en el horno.

 


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