Acompañamos con una ensalada bien fresca: mix de hojas verdes, brotes, palta, rabanitos y huevo a la plancha.
Ingredientes:
1 k de bifes de merluza
1 huevo
1 zanahoria
1 zucchini
1 cebolla
½ morrón rojo
Perejil
1 T de pan rallado aprox
Sal y pimienta
Tomillo fresco
Salvado de avena
Semillas de sésamo
Aceite
Palitos de brochet
Picar los vegetales y cocinarlos en un sartén con un poco de aceite hasta que todos estén tiernos.
Luego procesarlos junto con el pescado y el huevo. Pasar la mezcla a un bowl y agregar el pan rallado, el salvado y el sésamo hasta formar una pasta consistente.
Formar los palitos colocando una parte de la mezcla alrededor del palito de madera.
Cocinar en la plancha caliente dando vuelta para que se doren parejos o en el horno.
Ensalada para acompañar:
Mix de hojas verdes, brotes, palta, rabanitos, huevo a la plancha
