Una receta súper práctica y fácil de hacer
Para la masa:
1 y ½ T harina
1 cta sal
¼ T aceite
Agua c/n
Mezclar harina y sal.
Añadir aceite y la cantidad de agua necesaria para formar una masa tierna pero no demasiado blanda.
Dejar descansar unos 10 minutos aproximadamente.
Mientras tanto preparar el relleno.
Para el relleno:
3/4 K carne picada
Sal, pimienta, adobo, mostaza en polvo, ajo en polvo
6 fetas de panceta
200g queso danbo en un trozo
4 huevos duros
Aceitunas sin carozo c/n
1 zanahoria chica rallada fina
Mezclar la carne con los condimentos amasando con las manos para integrar muy bien.
Extender sobre un trozo de film de manera de formar un rectángulo no demasiado grande.
Colocar las fetas de panceta en el centro.
Encima colocar unos bastones de queso, algunas aceitunas picadas, distribuir la zanahoria rallada y por último, acomodar los huevos en fila.
Cerrar, enrollando, pero tratando de no superponer capas de carne e intentando que el relleno quede en el centro. Cerrar bien los extremos.
Colocar el cilindro sobre una asadera aceitada o con silicona.
Estirar la masa bien fina. Cubrir el cilindro de carne dejando los extremos libres.
Pincelar con huevo batido y llevar al horno precalentado a 180ª por 45 minutos aproximadamente.
