Pan proteico sin gluten

¿Te animás a prepararlo?

Para los panes:

2 huevos

Pizca de sal

2 ctas polvo de hornear

75g leche en polvo descremada

 

Mezclar todos los ingredientes intentando que no queden grumos.

Cocinar de ambos lados en sartén con tapa, a fuego medio-bajo con moldes de silicona tipo aros.

 

Para cubrir:

2 tomates perita

8 fetas de muzarella

 

Para el pesto:

40g albahaca fresca

50ml aceite de oliva

3 cdas parmesano rallado

1 diente de ajo

30g nueces

 

Colocar todos los ingredientes en la procesadora y procesar hasta que quede una pasta. Reservar.

Tomar los panes, cortarlos al medio, untar con el pesto y cubrir con rodajas de tomate y las fetas de muzarella dobladas, alternándolas entre sí.

Llevar al horno fuerte para que se funda la muzarella.


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