Este plato es una delicia y tiene una combinación de sabores riquísima.
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Ingredientes
1 suprema de pollo cocida
250g de muzarella Farming en un trozo
6 puerros
1 cebolla
2 cdas de almidón de maíz
1 T de leche
Sal, pimienta, nuez moscada
2 huevos
½ Calabaza cocida
2 zanahorias cocidas
Queso rallado Farming
Mix de semillas
Tomates cherry
Desmenuzar el pollo. Reservar.
Picar muy bien los puerros y la cebolla. Saltear en una sartén amplia hasta que estén tiernos.
Disolver el almidón de maíz en la leche fría y añadir. Cocinar sin dejar de revolver asta que se forme un salsa espesa. Retirar del fuego e incorporar condimentos, un puñado de queso rallado y uno o dos huevos apenas batidos.
Acondicionar en un molde profundo. A continuación distribuir el pollo cocido y desmenuzado. Cubrir con la muzarella rallada o cortada en pequeños cubitos.
Aparte hacer un puré con la calabaza y las zanahorias. Condimentar y añadir un huevo. Mezclar bien y cubrir el pastel con esta mezcla. Esparcir semillas en la superficie y un poquito más de queso rallado y llevar al horno moderado hasta que esté firme.
Servir con ensalada de tomates.
