1 k de zapallitos 300g muzarella en trozo 4 huevos 4 cdas queso rallado Sal y pimienta Salsa de tomate c/n Perejil picado Cortar los zapallitos en rodajas y cocinar en sartén unos minutos hasta que estén tiernos. Colocar la mitad en una fuente para horno. Encima distribuir la muzarella cortada en trozos. Cubrir con […]
1 k de zapallitos
300g muzarella en trozo
4 huevos
4 cdas queso rallado
Sal y pimienta
Salsa de tomate c/n
Perejil picado
Cortar los zapallitos en rodajas y cocinar en sartén unos minutos hasta que estén tiernos.
Colocar la mitad en una fuente para horno. Encima distribuir la muzarella cortada en trozos.
Cubrir con la otra mitad de los zapallitos.
Aparte batir ligeramente los huevos, añadir el queso rallado. Verter sobre los zapallitos.
Agregar un poco de salsa de tomate y llevar al horno precalentado a 180ª por 20-25 minutos.
Servir con perejil fresco picado.