Una receta deliciosa
2 patas de pollo cocidas Rosafe
1 cebolla
1 morrón rojo
3 dientes de ajo
2 latas de tomates perita
4 T puré de papas
Aceitunas c/n
3 huevos duros
Para acompañar:
Ensalada verde
Picar la cebolla, ajos y morrón bien chiquitos.
Calentar un poco de aceite en una sartén o cacerola y rehogar los vegetales.
Añadir los tomates perita cortados junto con su jugo. Cocinar unos minutos hasta que reduzca un poco. Dejar enfriar y agregar el pollo bien desmenuzado y las aceitunas picadas.
Aceitar un molde, puede ser una tortera desmontable o una cintura de metal.
Colocar una capa de puré de papas, de 1 cm aproximadamente. Ayudarse con el pisa papas para compactar.
Continuar con una capa de relleno de pollo. Volver a repetir papa, pollo y terminar con papa. Cubrir con huevo rallado. Servir frío.
