¿Te animás a preparar esta receta?
300 grs. de hígado de pollo Rosafe
1 cebolla grande
1 huevo duro
Ciboulette c/n
1 cda. de mostaza de Dijon
Sal y pimienta c/n
Cortar la cebolla y dorarla en un sartén con un poco de aceite. Añadir los hígados limpios y picados. Cocinar hasta que estén bien cocidos. Procesar junto con el resto de los ingredientes (menos ciboulette) hasta que quede cremoso y de textura suave. Refrigerar un rato. Añadir el ciboulette picado a último momento.
Crackers de semillas
2 T de harina integral
2/3 T de agua caliente
1/3 T de aceite
1 cta de sal
20 cdas Semillas variadas
Mezclar ingredientes secos e incorporar los líquidos hasta formar una masa suave y tierna. Estirar bien fina entre dos trozos de nylon y cortar de forma irregular. Colocar en placa para horno y cocinar a 180° unos pocos minutos, hasta que estén doraditas. Dejar enfriar y guardar en frasco hermético.
