Nos adelantamos al menú navideño con este combo súper rico.
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1 peceto fino
3 cdas de mostaza
Harina c/n
Sal, pimienta
4 cebollas
200 ml de vino tinto
Aceite c/n
Untar la carne con la mostaza, salpimentar y espolvorear un poco de harina. Reservar.
Cortar las cebollas en tiras finas.
Calentar un poco de aceite en una cacerola grande o un sartén profundo. Cocinar las cebollas hasta que estén algo doradas.
Colocar el peceto encima y cocinar dando vuelta de tanto en tanto. Luego de unos minutos colocar el vino y cocinar a fuego fuerte hasta que evapore el alcohol. Tapar y dejar cocinar hasta que esté a punto.
Papas al romero
4 papas
Aceite de oliva
Sal, pimienta
Romero
Hervir las papas enteras y con cáscara hasta que estén un poco tiernas.
Cortarlas en cuartos, condimentar y llevar al horno precalentado bien fuerte con unas gotas de aceite y ramitas de romero por encima.
Cocinar hasta que estén doraditas.
