En La receta cocinamos unas pechugas riquísimas con una salsa oriental que te va a encantar. Además, como acompañamiento preparamos un puré muy especial.
Para las pechugas de pollo con salsa satay:
2 supremas de pollo
Cilantro
1 diente de ajo
3 cdas de pasta de maní
1 o 2 ctas Salsa de soja
1 trocito de jengibre
2 limas
Sal y pimienta
Cortar las supremas en bifes algo gruesos, dorar en el sartén de ambos lados.
Mientras tanto preparar la salsa colocando todos los ingredientes en la procesadora. Triturar hasta que quede homogéneo.
Colocar el pollo en una placa para horno, cubrir con la salsa y terminar de cocinar en el horno.
Para el puré de cebollas:
2 papas grandes cocidas
2 cebollas
200 ml vino blanco
200 ml de leche
Sal, pimienta
Procesar las cebollas hasta formar un puré, llevar al fuego y cuando este caliente agregar el vino, dejar cocinar unos minutos, condimentar, agregar la leche y dejar reducir.
Hacer puré las papas y mezclar con lo anterior.