Presentamos un plato tradicional, riquísimo y muy fácil de preparar.
Pechugas de pollo rellenas:
1 suprema grande
1 espinaca
1/2 cebolla
1 zanahoria rallada
½ morrón
1 huevo
100g queso dambo rallado
Papel aluminio
Picar la cebolla, morrón y espinaca. Calentar un sartén y cocinar con un poco de aceite. Agregar la zanahoria rallada. Cuando todos los vegetales estén tiernos, retirar del fuego y agregar el huevo y el queso.
Hacer un bolsillo en la suprema con la ayuda de un cuchillo puntiagudo. Colocar el relleno dentro dejando lugar para cerrar. Envolver con papel aluminio bien apretado.
Llevar al horno precalentado a 200° durante 25 minutos aproximadamente.
Puré:
2 papas
Ramitos de brócoli
Sal y pimienta
1 cda Aceite de oliva
1 cda queso crema
Hervir papas y brócoli hasta que estén tiernos. Hacer puré con ambos, mezclar, condimentar y agregar queso crema y aceite. Mezclar nuevamente y servir.
