Pescado al horno con vegetales / Mousse de palta y chocolate – Teledoce.com

Pescado al horno con vegetales / Mousse de palta y chocolate

Una receta clásica y otra súper innovadora: ¿se animan a probar las dos?

Pescado al horno con vegetales

500g de bifes de pescado
1 cebolla
4 dientes de ajo
2 tomates
2 zapallitos
2 papas
Sal y pimienta
Orégano
Pimentón

Calentar un poco de aceite en una sartén amplia y dorar la cebolla cortada en aros. Añadir los ajos picados, los tomates en cubos, los zapallitos en rodajas finas al igual que las papas. Condimentar y cocinar hasta que esté todo tierno y prácticamente sin líquido.

Acomodar el pescado en una fuente, salpimentar y colocar toda la mezcla de verduras arriba.

Llevar al horno moderado-fuerte hasta que el pescado esté cocido.


Mousse de palta y chocolate

 2 paltas
50g de cacao en polvo
100 ml de leche de coco
80 g de miel
1 cda de vainilla
Frambuesas para servir

Procesar todos los ingredientes hasta obtener una crema bien homogénea. Llevar a la heladera un rato antes de servir. Acompañar con frambuesas frescas u otro fruto rojo a elección


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