Compartimos una semana con mucho pescado y sabor para innovar esta semana.
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Ingredientes:
2 bifes gruesos de pescado
1 limón
Fideos de calabaza
Perejil picado
Para la salsa:
½ T de salsa de soja
¼ T de agua
1 cda de aceite de sésamo
1 cda de aceite de oliva
½ cta de ajo en polvo
½ cta de jengibre en polvo
½ T de vinagre de arroz
2 cdas de azúcar rubio
1 cda de agave
1 cda de almidón de maíz
Cocinar los fideos de calabaza siguiendo las instrucciones del envase. Reservar.
Cortar los bifes de pescado en porciones y cocinarlos al vapor con unas rodajitas de limón encima.
Mientras tanto mezclar todos los ingredientes de la salsa menos el almidón en una cacerola pequeña y llevar al fuego. Calentar y cocinar revolviendo cada tanto. Disolver el almidón en agua fría y añadir. Cocinar un minuto más y apagar el fuego.
Cuando el pescado esté listo servir junto a los fideos de calabaza cocidos, la salsa y un poco de perejil fresco picado.
