Una opción gourmet para preparar en casa
1 suprema grande Rosafe
Para la salsa:
1T salsa de soja
½ T agua
1 cda aceite de sésamo
1 cda aceite de oliva
1 cta ajo en polvo
1 cta jengibre en polvo
¾ T vinagre de arroz
4 cdas azúcar rubio
2 cdas miel
2 cdas almidón de maíz
Cortar el pollo en cubos medianos, del tamaño de un bocado. Pincharlos en un palito tipo de brochet.
Calentar bien una sartén amplia o plancha y dorar por todos sus lados.
Mientras tanto en una cacerolita mezclar el resto de los ingredientes menos el almidón y llevar al fuego. Dejar espesar un poco y por ultimo añadir el almidón disuelto en un poco de agua fría. Mezclar bien y cocinar por 1 minuto más. Verter parte de la salsa en la sartén para que el pollo tome el sabor. Bajar el fuego y terminar de cocinar.
Servir los pinchos con un poco de salsa extra.
Para acompañar:
Arroz urumati (salteado con cebolla picada y maní tostado y picado)
