Terminamos la semana con un sabor oriental en la mesa.
Ingredientes
400g de suprema de pollo
Pizca de azúcar
2 ctas de almidón de maíz
2 ctas de vinagre
1 cda de salsa Worcestershire
2 cdas de extracto de tomate
Aceite de sésamo
2 cdas agua
Sal y pimienta
Para el arroz:
2 T de arroz cocido
2 huevos
100g de jamón en dados
½ T de arvejas
4 cebollitas de verdeo
100g de gambas pequeñas
Cortar el pollo en churrasquitos y luego en tiras. Colocarlas en un bowl y agregar el almidón de maíz, el azúcar, sal, pimienta y un poco de aceite de sésamo. Dejar marinar unos 20 minutos.
Aparte preparar la salsa con el extracto de tomate, la salsa Worcestershire, vinagre, sal, pimienta, aceite de sésamo. Mezclar bien y reservar.
Insertar las tiras en un palito de brochet pasando por arriba y por debajo de la tira. Calentar un sartén con un poco de aceite y dorar de ambos lados. Cuando estén cocidas agregar la salsa pincelando y calentar unos segundos más.
En otro sartén calentar un poco de aceite y colocar los huevos algo batidos para que cuajen, revolver con cuchara de madera para romper. Agregar las gambas, verdeo picado y jamón en cubos. Por último agregar el arroz y las arvejas. Calentar bien y servir.
