Un postre delicioso y súper fácil de hacer para terminar la semana.
Para el pionono:
Ingredientes:
5 huevos
75g azúcar
75g harina
1 cta miel
Método de preparación:
Batir los huevos junto con el azúcar y la miel a punto letra. Tiene que quedar bien pálida y espesa.
Aparte tamizar la harina e incorporar en 2 o 3 veces, mezclando con movimientos envolventes.
Verter suavemente en asadera de 30x40, enmantecada, forrada con papel manteca y de nuevo enmantecado.
Llevar al horno precalentado a 200ª por 8-9 minutos.
Al salir del horno, aún caliente, despegar los bordes con un cuchillo, cubrir con otro papel manteca limpio, dar vuelta y desmoldar. Cubrir con un paño bien limpio y dejar enfriar así.
Para el relleno:
Ingredientes:
250g frutillas
2 T Crema de leche
4 cdas azúcar impalpable
Merengues secos
Método de preparación:
Batir la crema bien fría junto con el azúcar impalpable cernida hasta que esté firme.
Despegar el papel del pionono, cubrir uno de los lados con crema, esparcir frutillas picadas por toda la superficie, enrollar.
Untar con más crema, pegar los merengues apenas rotos y decorar con alguna frutilla extra.
