La pizza y el viernes: una combinación ideal.
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300 g de harina
½ cucharada de levadura seca
1 cucharadita de sal
1 cta azúcar
50 g de manteca
2 cucharadas de aceite
130 ml de agua tibia
Para cubrir:
1 taza de leche caliente
300 g de muzarella farming
4 cdas. de queso parmesano rallado
Mezclar en un bowl la harina con levadura, azúcar y la sal, agregar la manteca blanda, el aceite y unir todo con el agua.
Amasar bien y estirar con palote hasta que quede fina.
Colocar la masa en un molde para pizza enharinado, no lleva aceite.
Rallar grueso la muzarella y colocarla en un bowl junto con la leche bien caliente, dejar un ratito hasta que la muzarella se ablande, quitar la leche excedente, pisar con un tenedor hasta formar una crema, verter esa mezcla sobre la masa, espolvorear con abundante queso rallado y hornear hasta que esté cocida y bien doradita.
