Ideal para el invierno y muy sencilla de preparar.
Mirá todas las recetas en nuestro canal de YouTube.
Para la polenta:
3 T de harina de maíz
3 T de leche
3 T de caldo
Sal y pimienta
3 Cdas de queso crema
Queso rallado fino a gusto
En una cacerola mezclar la harina de maíz, condimentos, leche y caldo.
Llevar al fuego y cocinar revolviendo cada tanto hasta que espese. Retirar del fuego e inmediatamente después añadir el queso crema y el queso rallado. Mezclar para integrar y servir con la salsa.
Para la salsa:
¾ k de carne picada
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 zanahoria
1 morrón
1 lt de salsa de tomate liviana
1T de vino tinto
Caldo c/n
2 hojas de laurel
Sal, pimienta y pimentón
Picar la cebolla y morrón, saltearen cacerola ampliar con un poco de aceite. Añadir los ajos y enseguida la carne picada. Cocinar unos minutos a fuego fuerte e incorporar la zanahoria rallada fina. Sumar el vino, dejar evaporar el alcohol e incorporar la salsa de tomate.
Condimentar, añadirlas hojas de laurel y cocinar a fuego medio bajo, semitapado y revolviendo cada tanto por 45 minutos aproximadamente. Si se seca añadir caldo de a poco.
